La carta dei vini di Re Sugo è come un compasso che evidenzia un territorio preciso: la Maremma toscana con il suo vino ricco di sorprese.
Ogni vino incontra la cucina di adozione di quella zona specifica dove viene vinificato. È una caratteristica che fa dell’Italia in generale e della Toscana in particolare, una regione ad alta vocazione gastronomica ed enologica. Sono due “arti” che corrono in parallelo e si migliorano a vicenda.
La cucina maremmana è ricca di piatti importanti, di formaggi e salumeria, di pasta e di zuppe, di selvaggina, di carni ben cotte, di carni alla brace; sapori che hanno bisogno di vini altrettanto incisivi e soprattutto persistenti. Tra tutti il Morellino che esalta la sua struttura importante grazie ad una varietà di profumi determinati dagli uvaggi: 85% sangiovese ed il resto che prevede uve a bacca nera.
Un vino così sembra essere l’ideale connubio per una cucina ricca e decisa come quella maremmana.
