È stato paragonato ad una finestra affacciata sul gusto della Maremma toscana e incuriosisce la sua struttura architettonica, come se l’immobile fosse un’officina riveduta in chiave attuale.
Re Sugo infatti è rivolto alla campagna maremmana e ai suoi panorami romantici, con i paesi che, sulla sommità delle colline, si alternano al tramonto con luci e colori rosati.
È un ristorante che vede Montepescali, Sticciano e altri borghi ricchi di storia e tradizione.